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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（通訊員 張峻豪）產(chǎn)業(yè)振興是增強(qiáng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力的源泉，是鄉(xiāng)村全面振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。近日，筆者從潼南玉溪鎮(zhèn)獲悉，該鎮(zhèn)近年來(lái)堅(jiān)持抓黨建促鄉(xiāng)村振興，立足本地特色和資源優(yōu)勢(shì)，大做紅薯粉條這一土特產(chǎn)文章，鼓勵(lì)村民擴(kuò)大紅薯種植規(guī)模，延伸紅薯產(chǎn)業(yè)鏈條，利用線上線下渠道銷(xiāo)往全國(guó)各地，推動(dòng)紅薯粉條產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展。

初冬時(shí)節(jié)，氣溫驟降，正是傳統(tǒng)手工粉條加工的好時(shí)節(jié)。筆者在位于玉溪鎮(zhèn)金堆社區(qū)的金堆粉條加工有限公司生產(chǎn)車(chē)間看見(jiàn)，公司新進(jìn)的紅薯加工設(shè)備正在緊張工作，一個(gè)個(gè)紅薯在工人們的幫助下進(jìn)入機(jī)器中盡情翻滾，經(jīng)過(guò)上料清洗、粉碎、過(guò)濾、提純、真空壓縮，紅薯變成了制作粉條的基礎(chǔ)材料紅薯粉；在另外一個(gè)車(chē)間，工人們將精選的紅薯淀粉與適量的水混合，經(jīng)過(guò)機(jī)器反復(fù)攪拌，形成光滑細(xì)膩的面團(tuán)，隨后，面團(tuán)被送入漏粉機(jī)，細(xì)長(zhǎng)的粉條如瀑布般落入沸水中，瞬間變得晶瑩剔透；漏粉完成后，工人們迅速將粉條撈出，經(jīng)過(guò)冷卻、纏粉等工序，最后將粉條掛在晾粉架上，一排排粉條在冬日的陽(yáng)光下，宛如金色的紐帶，成為一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

金堆粉條加工有限公司負(fù)責(zé)人張丕新介紹，自從有了紅薯加工機(jī)以后，生產(chǎn)效率得到提升、人工成本也得到下降。“傳統(tǒng)模式下，8個(gè)人一天只能處理3到4千斤紅薯，產(chǎn)出900多斤紅薯粉，現(xiàn)在只需4個(gè)人就可以產(chǎn)出3600多斤紅薯粉，產(chǎn)出紅薯粉條量也是以前的1倍。”

紅薯粉產(chǎn)業(yè)不僅是一項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝，更是鄉(xiāng)村振興的重要支柱。玉溪鎮(zhèn)金堆社區(qū)看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，2023年成立潼南區(qū)金堆粉條加工有限公司，發(fā)展紅薯深加工，做好做優(yōu)手工紅薯粉條、紅薯淀粉等系列產(chǎn)品。該公司可年加工紅薯200噸，生產(chǎn)粉條20噸，實(shí)現(xiàn)收入50萬(wàn)多元，持續(xù)增加集體經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)性收入，帶動(dòng)轄區(qū)100余名群眾增收。“我們種植的紅薯由公司保底價(jià)收購(gòu)，我在這里務(wù)工1個(gè)月有2000多元，收入不錯(cuò)，既可以就近務(wù)工，又可以增加家里收入。”金堆社區(qū)居民王大爺告訴筆者。

玉溪紅薯粉條擁有百年的歷史，但是知名度不高成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，于是該鎮(zhèn)以“新媒體+產(chǎn)業(yè)+人才”為抓手，充分發(fā)揮“電商+網(wǎng)紅直播”作用，組建本土網(wǎng)紅主播“矩陣”，采取“電商+農(nóng)副產(chǎn)品”的模式，擴(kuò)寬線上線下銷(xiāo)售渠道，培育更多“鄉(xiāng)土網(wǎng)紅”，讓流量成為“新農(nóng)資”、手機(jī)成為“新農(nóng)具”、直播成為“新農(nóng)活”，用互聯(lián)網(wǎng)思維推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

“引進(jìn)新設(shè)備后，公司將擴(kuò)大粉條產(chǎn)能，提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造特色品牌，拓寬產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，持續(xù)發(fā)展壯大粉條產(chǎn)業(yè)，全面助力鄉(xiāng)村振興。”張丕新說(shuō)。

好吃不好吃，顧客說(shuō)了算。玉溪嗦嗦粉是原產(chǎn)于玉溪鎮(zhèn)的特色美食，因獨(dú)特的制作工藝、原料地道，深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?ài)，玉溪鎮(zhèn)緊緊抓住紅薯粉條這一特色產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)玉溪嗦嗦粉進(jìn)入市場(chǎng)，做靚品牌，讓更多人品嘗到美味、爽口、勁道的玉溪紅薯粉條。目前，潼南城區(qū)已有30余家門(mén)店正式推出玉溪嗦嗦粉美食，通過(guò)產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，形成更為完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。

紅薯粉條產(chǎn)業(yè)只是玉溪鎮(zhèn)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的縮影，近年來(lái)玉溪鎮(zhèn)堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，大力發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)，通過(guò)搭乘五通村白酒釀造和高粱種植、青石電商、金堆社區(qū)粉條、新田社區(qū)佛手、書(shū)房社區(qū)榨菜、曹家村蔬菜……等“一村一品”的“高速列車(chē)”，創(chuàng)新“企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的模式，圍繞農(nóng)旅開(kāi)發(fā)、電商直播、產(chǎn)業(yè)融合等發(fā)展路徑，整合放大土地、資金、產(chǎn)業(yè)、人才、文化等資源要素，真正以共同富裕為目標(biāo)，形成黨建引領(lǐng)、資源整合、收益聯(lián)享的共贏發(fā)展路徑，讓村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展攥成拳、抱成團(tuán)、連成片，探索出可復(fù)制、可借鑒、可推廣的集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展樣板。

2023年，玉溪鎮(zhèn)集體經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)性收入已達(dá)到800多萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、集體受益，為發(fā)展壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)保駕護(hù)航，為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)大活力。