文化中國行 非遺重慶年 | 紅蘿卜咪咪甜 看著看著就過年
2025-02-02 12:26:22 來源： 第1眼新聞
去年12月，中國春節成功入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄。今年的春節，因此被稱為首個“非遺版”春節。
今年總臺央視春晚重慶分會場，非遺含量十足。銅梁龍、大足鯉魚燈、石溪板凳龍、開州瑞獸金獅、川東茶藝、梁平年畫、川劇輪番登場。其實，在春晚舞臺之外，重慶還有許多非遺和民俗值得體驗。
第1眼TV《主持人看新重慶》特別策劃“文化中國行 非遺重慶年”，和來自不同國家的特邀嘉賓，一起深入重慶的大山和小巷，古鎮和人家，探尋獨具特色的文化年味。
今天的“文化中國行 非遺重慶年”，跟隨主持人看新重慶工作室，同來自意大利的特邀嘉賓左拉，去合川過個鄉村年。
左拉在青草壩蘿卜卷手工藝傳承人周克健的指導下，體驗了一次流傳有200多年的當地特色小吃——青草壩蘿卜卷的制作過程。
從拔蘿卜、洗蘿卜、切蘿卜，再到晾曬、腌制、發酵，整個過程耗時約半個月。最終，將發酵好的蘿卜片用大蒜苗捆起來，一個蘿卜卷也就制作好了。
當左拉品嘗到自己制作的蘿卜卷時，她說，此刻，她更加理解當地人教她的那句老話：“紅蘿卜咪咪甜，看著看著要過年。”
特別鳴謝：西南大學
（重慶廣電-第1眼TV記者 李臻 袁夢 洪志昳 特約記者 陳誠 編輯 陳亞）
責任編輯：譚周
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